Marumura Entertainment
  • Home
  • Series
  • Movies
  • Music
  • Game & Cartoon
  • Variety
  • News Update
  • Home
  • Series
  • Movies
  • Music
  • Game & Cartoon
  • Variety
  • News Update
296K Likes
28K Followers
0 Followers
Subscribe
Marumura Entertainment
Marumura Entertainment
  • Home
  • Series
  • Movies
  • Music
  • Game & Cartoon
  • Variety
  • News Update
  • สาระบันเทิงญี่ปุ่น

สัมภาษณ์พิเศษเชฟกระทะเหล็ก…เชฟเชน เคนอิชิ (Chen Kenichi)

  • 26/06/2013
  • marumura

บทความโดย : ทีมงาน www.marumura.com

รายการ  “เชฟกระทะเหล็ก ประเทศไทย”  (Iron Chef Thailand) ได้ต้อนรับสุดยอดเชฟ “อาหารจีน” ประจำรายการ “เชฟกระทะเหล็ก ประเทศญี่ปุ่น” นั่นก็คือ  “เชฟเชน เคนอิชิ” ผู้ ชนะการแข่งขันอย่างผ่านการประลองมากกว่า  92 ครั้งตลอดระยะเวลา 6  ปี และหลังจากร้างลาการประลองมานานกว่า 14 ปี ครั้งนี้ได้กลับมาประลองการแข่งขันอีกครั้ง ซึ่งเป็นการแข่งข้ามประเทศเป็นครั้งแรกที่รายการนี้

#เชฟกระทะเหล็ก #เชน เคนอิชิ
ทางทีมงาน www.marumura.com ได้มีโอกาสสัมภาษณ์พิเศษสุดยอดเชฟผู้เป็นตำนานของรายการ Iron Chef และเป็นที่ชื่นชมของผู้ชมรายการ เชฟเชน เคนอิชิ (ชื่อจริง Azuma Kenichi) มาดูคำถามแรกที่ถามกันเลยค่ะ


วันนี้รู้สึกยังไงรู้สึกพอใจกับผลงานการแข่งขันมั้ย
เชฟรู้สึกว่าแม้มาแข่งขันในที่ๆ ไม่คุ้นเคย ที่ Kitchen Stadium ในไทย แต่ก็รู้สึกว่าทำได้ดี ถ้าเทียบกับที่ที่เค้ามา ซึ่งในส่วนของผลงานในวันนี้  ถ้าถามความคิดเห็นส่วนตัว  รู้สึกไม่ค่อยชื่นชอบในส่วนของวัตถุหลักในการแข่งขันสักเท่าไร โดยเค้าคิดว่าการแข่งขันกระทะเหล็กจริงๆ แล้วผลสุดท้ายของการของแข่งขัน นั้นมันขึ้นกับความชอบความไม่ชอบของกรรมการมากกว่า ฉะนั้นคนที่ชนะการแข่งขันในรายการไม่ใช่คนที่ทำอาหารอร่อยที่สุด แต่เป็นคนที่ทำอาหารได้อร่อยถูกปากกรรมการ สรุปง่ายๆ คือ พอใจในผลงานในวันนี้  เพียงแค่มาออกรายการเชฟกระทะเหล็กที่ไทยก็พอใจแล้ว

ไม่ได้ลงแข่งรายการเชฟกระทะเหล็กมานานจากครั้งล่าสุด การกลับมาในครั้งนี้รู้สึกยังไง
ถึงแม้เป็นการแข่งขันครั้งแรกที่กลับมาที่เวทีกระทะเหล็ก หลังจากที่ห่างหายไปนาน ในรอบ 13 ปี แต่ก็ไม่รู้สึกตื่นเต้นอะไร  (เชฟมีแอบแกล้งว่า จริงๆ แล้วเกรงๆ พร้อมทำท่าใจเต้นตุ้บๆ อย่างน่ารัก แบบอารมณ์ดี )

เห็นเชฟชอบพูดถึงคุณพ่อเวลาถูกสัมภาษณ์ เช่น  ชอบเปรียบเทียบผลงานการทำอาหารของตัวเชฟเองกับคุณพ่อ อยากทราบว่าทำไมถึงคิดแบบนั้น
เชฟ ให้คำตอบว่า ตัวเขาเองคิดว่า คุณพ่อของเขาเป็นไอดอล  ที่เขาอยากทำตาม  จากภาพตั้งแต่วัยเด็กที่เห็นคุณพ่อทำอาหาร มันทำให้เขารู้สึกว่าพ่อของเขาเท่ห์มาก เป็นคนเก่ง ที่เขาอยากจะทำตามให้เก่งและเป็นที่น่านับถืออย่างพ่อของเขา ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้เขามีความคิดที่อยากจะเป็นเชฟเหมือนพ่อ

รู้สึกกดดันบ้างมั้ย จากการที่เป็นลูกของ เชฟที่ประสบความสำเร็จและมีชื่อเสียงจากการเปิดร้านอาหารจีนแนวเสฉวน
แม้คุณพ่อเขาจะเก่งได้รับการยอมรับ แต่ตัวเขาเองก็ไม่ได้รู้สึกกดดันอะไรว่าต้องแข่งกับพ่อเขา หรือต้องชนะ เพราะเขารู้สึกสนุกและมีความสุขในการทำอาหาร


และหากไม่ได้เป็นเชฟอาหารเสฉวนแล้ว มีความคิดที่จะทำอาหารประเภทอื่นบ้างมั้ย
ตัวเชฟตอบว่า  ไม่คิดจะทำอาหารประเภทอื่น  เพราะคุณพ่อเป็นคนนำอาหารจีนเสฉวนเข้ามาที่ญี่ปุ่นเป็นคนแรก จึงเป็นหน้าที่เขาต้องสืบทอดต่อ ตัวเขาเองก็รู้สึกชอบอาหารจีนเสฉวนเป็นพิเศษ เป็นอาหารที่มีหลากหลายรสชาติให้เลือกทาน ซึ่งอาหารของชาติอื่นมันก็อร่อย แต่อาหารที่เขาว่าอร่อยที่สุดก็คืออาหารเสฉวน

การเป็นเชฟที่ดีในความคิดของเชฟเชนคือ…
สำคัญที่ว่าต้องทำอาหารจากใจ ทำด้วยใจ ทำเต็มที่ เวลาทำให้นึกถึงคนทาน ใส่ใจกับมัน  และเขาว่านั่นคือ คุณสมบัติที่ดีของเชฟ


อุดมคติในการทำงานของเชฟคือ…
การทำอะไรที่จริงจังและสนุกร่าเริงสดใสไปกับมัน แต่อย่าลืมจริงจังและตั้งใจกับสิ่งนั้นให้มากๆ

สุดท้ายนี้มีอะไรฝากถึงเชฟรุ่นหลังบ้าง
อยากให้เชฟรุ่นหลังหรือคนที่จะมาเป็นเชฟ   รู้สึกภูมิใจ  รู้สึกดีใจ  ที่ได้มาทำงานเป็นเชฟ  เพราะงานของเชฟเนี่ยคือ การที่ทำให้คนอื่นมีความสุขด้วยการทำอาหาร  ให้คนที่กินรู้สึกแฮปปี้กับสิ่งที่เราทำ

บทความโดย : ทีมงาน www.marumura.com

เรื่องที่เกี่ยวข้อง >>
– Hebi Kao เทรนด์หนุ่มแนวใหม่กระชากใจสาวญี่ปุ่น
– OTAKU ไม่ได้แย่ขนาดนั้น !!!
– นิตยสารการ์ตูน โชเน็นจัมป์รายสัปดาห์
– Adachi Mitsuru นักเขียนการ์ตูนวัยรุ่นสุดคลาสสิก
– ประวัติและความเป็นมาของ HELLO KITTY

ขอบคุณ :
บริษัท เฮลิโคเนีย เอ็นเตอร์เทนเม้นท์ จำกัด
เชฟเชน เคนอิชิ (Chen Kenichi)
http://www.facebook.com/ironchefthailand

#เชฟกระทะเหล็ก #เชน เคนอิชิ

Related Topics
  • Chen Kenichi
  • Iron Chef
  • รายการทีวีญี่ปุ่น
  • รายการวาไรตี้ญี่ปุ่น
  • วาไรตี้ญี่ปุ่น
  • เชน เคนอิชิ
  • เชฟกระทะเหล็ก
  • เชฟญี่ปุ่น
marumura

Previous Article
  • ซีรีส์ญี่ปุ่น

ซีรี่ย์ญี่ปุ่นชวนให้หิว

  • 23/06/2013
  • The 19th Ronin
View Post
Next Article
  • เพลงญี่ปุ่น

Kamen Rider Girls ไอดอลไรเดอร์สาวสุดเซ็กซี่!!

  • 30/06/2013
  • The 19th Ronin
View Post
Update
  • รีวิวซีรีส์ญี่ปุ่น Omameda Towako และอดีตสามีทั้งสามของเธอ
  • แนะนำ 3 ซีรีส์ Dori Sakurada …นิรากิ จาก Alice in Borderland
  • Phases of the Moon หนังญี่ปุ่นเข้าไทยในช่วงเดือนแห่งความรัก
  • หนังญี่ปุ่นเข้าไทย It’s in the Woods ป่าแปลกแลกตาย
  • [Review] Alice in Borderland ความหมายชีวิตในแดนมรณะ
Pickup
  • “The Last Recipe” ภาพยนตร์ทำอาหารทำรายได้ติด TOP 3 ในญี่ปุ่น
  • Papa Idol เรื่องราวความรักต้องห้ามกับไอดอล
  • รวมทีมเฉพาะกิจตามหา..ในหนังญี่ปุ่น “Only the Cat Knows เจ้าเหมียวจิบิหายไปไหนนะ?”
  • รีวิวภาพยนตร์ญี่ปุ่น I Wish (Kiseki 奇跡)
  • ชวนดูอนิเมะเรื่อง Rainbow : 7 เยาวชนในสถานกักกันที่ไร้ซึ่งความยุติธรรม

⭕ คูปองส่วนลดร้านดองกิ

⭕ ดูดวงรายปี 2565

⭕ วันหยุดราชการญี่ปุ่น ประจำปี 2020

Social Links
Facebook
Twitter
Instagram
YouTube
Social Links WA-Japan
Facebook
Twitter
Categories
Game & Cartoon ข่าวบันเทิงญี่ปุ่น ซีรีส์ญี่ปุ่น สาระบันเทิงญี่ปุ่น หนังญี่ปุ่น เพลงญี่ปุ่น







Update
  • รีวิวซีรีส์ญี่ปุ่น Omameda Towako และอดีตสามีทั้งสามของเธอ
  • แนะนำ 3 ซีรีส์ Dori Sakurada …นิรากิ จาก Alice in Borderland
  • Phases of the Moon หนังญี่ปุ่นเข้าไทยในช่วงเดือนแห่งความรัก
  • หนังญี่ปุ่นเข้าไทย It’s in the Woods ป่าแปลกแลกตาย
  • [Review] Alice in Borderland ความหมายชีวิตในแดนมรณะ
Recent Posts
  • ผลสำรวจพบว่าหนุ่มสาวญี่ปุ่นหลายคนอยากโดนเจ้านายดุ
    ผลสำรวจพบว่าหนุ่มสาวญี่ปุ่นหลายคนอยากโดนเจ้านายดุ
    • 06.02.23
  • ประวัติของชามัจจะ (Matcha)
    ประวัติของชามัจจะ (Matcha)
    • 06.02.23
  • ผู้หญิงญี่ปุ่นใช้บริการธนาคารสเปิร์มของต่างประเทศเนื่องจากความต้องการเพิ่มขึ้น
    ผู้หญิงญี่ปุ่นใช้บริการธนาคารสเปิร์มของต่างประเทศเนื่องจากความต้องการเพิ่มขึ้น
    • 06.02.23
  • รีวิวซีรีส์ญี่ปุ่น Omameda Towako และอดีตสามีทั้งสามของเธอ
    รีวิวซีรีส์ญี่ปุ่น Omameda Towako และอดีตสามีทั้งสามของเธอ
    • 05.02.23
  • ปรากฏการณ์ “เทอิน-วะเระ (定員割れ)” ของระบบการศึกษาญี่ปุ่น
    ปรากฏการณ์ “เทอิน-วะเระ (定員割れ)” ของระบบการศึกษาญี่ปุ่น
    • 05.02.23
Pick up
  • ไทย – ญี่ปุ่น และสื่อโทรทัศน์
    • 13/10/2013
  • การก้าวผ่านของ ‘กอล์ฟ ฟักกลิ้ง ฮีโร่’ ในท่วงทำนองของสาก-ครกและการปรุงรสเพลง ‘PA PA YA’ ร่วมกับ BABYMETAL
    • 04/08/2019
  • Sailor Moon ตัวแทนแห่งดวงจันทร์จะลงทัณฑ์แกเอง! ภาคต่อ
    • 12/05/2020
  • 10 อันดับ ละครญี่ปุ่นเรตติ้งสูงสุดประจำปี 2013
    • 30/12/2013
  • อัศวินแห่งเปลวเพลิงและเทพแห่งการศึก เซเลอร์มาร์ส
    • 31/05/2020
Social Links
Facebook
Twitter
Instagram
YouTube
Social Links WA-Japan
Facebook
Twitter

Marumura Co.,Ltd.
591 UBC II 24F Sukhumvit Rd.
Wattana Bangkok 10110

Email : webmaster@marumura.com

PARTNER
Recent Posts
  • รีวิวซีรีส์ญี่ปุ่น Omameda Towako และอดีตสามีทั้งสามของเธอ
  • แนะนำ 3 ซีรีส์ Dori Sakurada …นิรากิ จาก Alice in Borderland
  • Phases of the Moon หนังญี่ปุ่นเข้าไทยในช่วงเดือนแห่งความรัก
  • หนังญี่ปุ่นเข้าไทย It’s in the Woods ป่าแปลกแลกตาย
  • [Review] Alice in Borderland ความหมายชีวิตในแดนมรณะ
Marumura Entertainment
Marumura Entertainment | สารพันบันเทิงญี่ปุ่น

Input your search keywords and press Enter.